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ピザ窯付きペチカ(9丁半サイズ)detail

山梨県 北杜市S様邸 2016.4月


大容量サイズのペチカです。

上段の焚き口がピザを焼いたりのオーブングリルになっています。
本格2層式のピザ窯仕様です。

通常は下段の焚口を使います。焚いた炎と熱は、上部コンロに伝わりペチカ本体へと流れていきます。同時に熱が上段のピザ窯伝わるように設計されています。

薪が燃えて煙が出ず赤くなっている状態(オキ)になったら、ピザ窯が使えます。
耐火レンガの余熱とオキの熱だけで、短時間で調理できます。

ピザのほか、クッキー、パン、ハンバーグ等とても美味しく調理できます。おいしく出来るのは、耐火レンガから出る遠赤外線効果と、薪の香りによるものです。

ペチカの熱は吹き抜けから二階へ伝わりロフト部分はぽかぽかです。床や壁の鉄平石にも蓄熱され大きな空間も保温します。

煙突は熱も煤も少ないのでシングル煙突でも十分です。ただし200内径以上は必要です。
画像は200o内径のステンレス製シングル煙突を取り付けています。トップは煙の抜けの負荷の少ないH型です。

施工写真


ペチカ概要

本体大きさ 縦1730×横2120×巾440
使用レンガ数 1140丁
機能 オプションの本格2層式ピザ窯で、コンロ付き。蓄熱層のペチカ本体は横9丁半の大容量サイズ。大きな家の空間を効率よく温めます。焚口金物内側に断熱レンガを装着しているので、ピザ窯内の保温効果と鉄扉表面の高温防止効果を考慮しています。
厳寒時使用薪束数 1日 3〜4束(針葉樹セッパ)

*機能・厳寒時使用薪束数は目安です。使用環境により変化し、保証するものではありません。